Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

tuẠn công thức hải sản xào cải thìa Cất đồ luộc gà ngon hà tĩnh dua chua công thức bánh mì nướng bơ đường mon chay ngon ca chua don ca hop gẠu thuc pham tham xoài kem muc nuong VÃƒÆ Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Xé ç ª cơm rang phô mai mực luộc lam nuoc cham chao cach lam mien tron muc sốt dâu lam ca chem hap trái cây trộn thịt bò xào khế gÃƒÆ chashu bach tuoc mì gói xào kheo tay trang tri lẠu chay Bánh Thuan kho ca com tom xao kim chi ngon sup mi thit bo Ngô gà nướng sả ớt Chao Tom mẹo nhỏ trong bếp trung muoi thom ngon Hoa atisô Cach lam hoanh Thanh mien luon tron Canh gà cach lam mon pha lau làm trân châu Nấp mon nhau xi quách cà nh gà lÃƒÆ Nem cuon chảy Dễ Làm Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê Món ngon từ thịt bò cơm trộn trứng muối măng tươi hầm chân giò rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm thở Cá rô thịt heo kho măng tôm tep sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn lá lốt cuốn thịt bò bún giò heo tiêu xanh bánh tét ba màu miền Nam Trâm Phạm nhân viên phục vụ tom hoc nau che xà phòng kho thit ngon bánh bò pa te gan Thịt gà cach lam com kho ngao duong hoa chữa bệnh hoa hồng trắng lá dâu bánh nướng nhân trái cây canh bò viên hấp chả trứng bánh mì trứng cá mòi nóng hổi goi khe cá hấp gừng Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu cach lam long nhoi nước hoa banh xeo tom thit Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm lòng heo xào nghệ món Trung Hằng MT mâm cơm ngon mỗi ngày đào nướng mật ong bơ qua dua chuot cơm gà lá dứa lá cơm nếp canh thịt canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong công thức làm bánh gato Giò heo cach uop suon lam sung muoi the nao kem dau tam cơm thịt khìa nước dừa Bò kho rau xào tỏi băm bò sốt kiểu nhật chả cá thác lác chiên cạch công thức nộm xoài xanh công thức nama valentine Bot cari cach lam lap xuong heo Tò mò với món salad mì ống gỏi cá hồi trang trí nhà đẹp món ăn nấu bằng nồi cơm điện cách nấu bánh mì cuộn cach nau che khoai mon tim luon xao sa ngon